Меню

Главная » Статьи

Всего материалов в каталоге: 238
Показано материалов: 41-50
Страницы: « 1 2 3 4 5 6 7 ... 23 24 »

Вырезку зачищают от пленки, нарезают на куски весом 40 - 50 г, кладут в эмалированную посуду, солят, посыпают перцем, добавляют чабрец, мелко нарезанный репчатый лук и перемешивают.

Блюда из свинины | Просмотров: 1020 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Хашлама-очень популярное в Закавказье блюдо.Каждый народ готовит его по-своему.В Армении в основном хашламу готовят из баранины или ягнятины,реже-из телятины.Берут мясо с косточкой,так вкуснее получается.А ещё особенностью хашламы является то,что его нужно готовить на костре.Блюдо пропитывается дымом древесины и приобретает необычайный аромат.
Супы из баранины | Просмотров: 3542 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

В баранину, пропущенную через мясорубку, добавить мелко нарезанный репчатый лук, желтки, соль и молотый черный перец, тщательно перемешать. Из фарша скатать шарики величиной с грецкий орех. 
Супы из баранины | Просмотров: 866 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

 Баранью грудинку нарезать на куски весом по 50-60 гр. и варить в порционной глиняной посуде (путук) вместе с перебранным и промытым крупным горохом. 
Супы из баранины | Просмотров: 1198 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Промытую баранину нарезать или нарубить на куски весом 30-40 г, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрыла баранину, посолить и, накрыв кастрюлю крышкой, варить на слабом огне, снимая пену. 
Супы из баранины | Просмотров: 1054 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Предварительно очищенные говяжьи ножки опалить, поскоблить, тщательно промыть и разрубить на части. Подготовленные ножки положить в холодную воду на 24 часа и через каждые 2-3 часа менять воду.
Супы из говядины | Просмотров: 1035 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)


Обработанную курицу положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрыла тушку, и варить, периодически снимая с бульона пену. Сваренную курицу вынуть из кастрюли и разрубить на куски, а бульон процедить.



Супы из курицы | Просмотров: 995 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)



Обработанную курицу отварить, бульон процедить, а курицу разрезать на куски. Муку, поджаренную до светло-желтой окраски, развести процеженным бульоном (75-100 г), добавить заранее замоченный и очищенный от косточек сушеный кизил......






Супы из курицы | Просмотров: 569 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Очищенную и выпотрошенную рыбу, залить в кастрюле холодной водой, добавить соль, очищенные корни петрушки, репчатый лук и варить на слабом огне 15-20 минут. 
Супы из форели (Ишхана) | Просмотров: 669 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Приготовить и подать суп так же, как и суп из форели с кизилом (См. предыдущий рецепт), только в процеженный бульон добавить душистый перец, крупно нарезанный картофель.
Супы из форели (Ишхана) | Просмотров: 704 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Часы календарь
Профиль

Гость

Рекомендуем Вам Зарегистрироваться
или
Войти
под своим логином
Поиск
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Наша кнопка
Мы будем вам признательны, если вы разместите нашу кнопку у себя на сайте. Если вы хотите обменяться с нами баннерами, пишите в личку админу:

Описание сайта


Партнеры сайта




Яндекс.Метрика