Меню

Главная » Статьи » Армянская Кухня

В разделе материалов: 78
Показано материалов: 11-20
Страницы: « 1 2 3 4 ... 7 8 »



Обработанную курицу отварить, бульон процедить, а курицу разрезать на куски. Муку, поджаренную до светло-желтой окраски, развести процеженным бульоном (75-100 г), добавить заранее замоченный и очищенный от косточек сушеный кизил......






Супы из курицы | Просмотров: 229 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Очищенную и выпотрошенную рыбу, залить в кастрюле холодной водой, добавить соль, очищенные корни петрушки, репчатый лук и варить на слабом огне 15-20 минут. 
Супы из форели (Ишхана) | Просмотров: 288 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Приготовить и подать суп так же, как и суп из форели с кизилом (См. предыдущий рецепт), только в процеженный бульон добавить душистый перец, крупно нарезанный картофель.
Супы из форели (Ишхана) | Просмотров: 300 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Сушеные грибы тщательно промыть, замочить на 3-4 часа и в этой же воде отварить. Бульон процедить, отваренные грибы мелко нарезать и вновь положить в бульон. 
Супы из форели (Ишхана) | Просмотров: 319 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Сварить бульон из говядины и процедить, мясо отделить от костей и нарезать на куски весом в 40-50 гр. В горячий процеженный бульон добавить перебранную и промытую перловую крупу, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, соль и варить суп на небольшом огне.
Супы из форели (Ишхана) | Просмотров: 273 | Добавил: Armyanchik | Дата: 22.08.2010 | Комментарии (0)

Фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне до готовности.










Супы из бобовых и круп | Просмотров: 370 | Добавил: Armyanchik | Дата: 23.08.2010 | Комментарии (0)




Сушеный авелук тщательно промыть в теплой воде, положить в кастрюлю с горячей водой, поставить на плиту и варить до полуготовности; 





Супы из бобовых и круп | Просмотров: 384 | Добавил: Armyanchik | Дата: 23.08.2010 | Комментарии (0)



Крупную пшеничную крупу (коркот) перебрать, промыть, откинуть на сито, а затем переложить в кастрюлю, залить горячей водой, закрыть крышкой и довести до кипения. На небольшом огне варить крупу в течение 1.5-2 часов, после чего 
добавить изюм, курагу, сахар и варить еще 15-20 минут.






Супы из бобовых и круп | Просмотров: 280 | Добавил: Armyanchik | Дата: 23.08.2010 | Комментарии (0)

Мацун 200, 
вода 400, 
пшеница 30, 
яйцо 1/2 шт., 
мука пшеничная 10, 
лук репчатый 15, 
масло топленое 10, 
зелень мяты, киндзу,
соль. 
Супы из овощей и зелени | Просмотров: 321 | Добавил: Armyanchik | Дата: 23.08.2010 | Комментарии (0)




Свежий шиповник перебрать, отделить поврежденные плоды, после чего тщательно промыть. Шиповник отварить и протереть через сито. Протертую массу развести и смешать отваром. Добавить сахар и, помешивая, нагреть на 
небольшом огне до кипения. 



Супы из овощей и зелени | Просмотров: 329 | Добавил: Armyanchik | Дата: 23.08.2010 | Комментарии (0)

Часы календарь
Профиль

Гость

Рекомендуем Вам Зарегистрироваться
или
Войти
под своим логином
Поиск
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Наша кнопка
Мы будем вам признательны, если вы разместите нашу кнопку у себя на сайте. Если вы хотите обменяться с нами баннерами, пишите в личку админу:

Описание сайта


Партнеры сайта




Яндекс.Метрика