Меню

Главная » Статьи » Армянская Кухня » Блюда из свинины

шашлык

Вырезку зачищают от пленки, нарезают на куски весом 40 - 50 г, кладут в эмалированную посуду, солят, посыпают перцем, добавляют чабрец, мелко нарезанный репчатый лук и перемешивают. Затем посуду с мясом накрывают крышкой и ставят в холодное место на 5 - 6 ч. Подготовленное маринованное мясо нанизывают на металлические шпажки (шампуры) и жарят над раскаленными (без пламени) углями. Шпажки периодически поворачивают для того, чтобы куски мяса прожарились равномерно.
Подают бастурму на блюде, уложив вокруг мяса различную зелень. В качестве гарнира подают помидоры, баклажаны поджаренные на угольях вместе со стручками сладкого перца, лук-порей крупно шинкованный, огурцы, лимон, нарезанный дольками, и т.д..




















































Категория: Блюда из свинины | Добавил: Armyanchik (22.08.2010)
Просмотров: 555 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Часы календарь
Профиль

Гость

Рекомендуем Вам Зарегистрироваться
или
Войти
под своим логином
Поиск
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Наша кнопка
Мы будем вам признательны, если вы разместите нашу кнопку у себя на сайте. Если вы хотите обменяться с нами баннерами, пишите в личку админу:

Описание сайта


Партнеры сайта




Яндекс.Метрика