Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на масле, добавить отжатую квашеную капусту и тушить до готовности, добавляя понемогу воды. Затем добавить томат-пюре и тушить еще 5-7 мин.
Сваренные отдельно нарезанную картошку и мелкую пшеничную крупу вместе с отваром соединить с капустой и дать прокипеть 10-15 мин.
Подать крчик, посыпав красным сладким перцем и петрушкой.
На 15 г пшеничной крупы;
100 г квашеной капусты,
20 г репчатого лука,
15 г томата-пюре,
15 г топленого масла,
80 г картофеля;
соль, перец, петрушку по вкусу.